COST-CONTROLLING – FEHLEINSCHÄTZUNGEN TRÜBEN ERFOLG

Oft is in gastronomischen Unternehmen wenig Zeit für gezielte Planung. Leider fehlt bald der Überblick, wie hoch die Kosten wirklich sind, wie es um die Liquidität bestellt ist und welche Gewinn-Potentiale vorhanden sind. Ein ordentliches Costcontrolling hilft.